Tagliare le melanzane a fette poi passarle nella farina e friggerle.
A parte preparare la passata di pomodoro con un filo di olio e l' aglio, far bollire per dieci minuti. Quando è tutto pronto, disporre uno strato di melanzane in una teglia alternandolo ad uno di passata di pomodoro con un pugno di formaggio grattugiato, la mozzarella a cubetti e tanto basilico: ripetere l' operazione per 2 strati ancora.
Infornare a 180 gradi per 20 minuti.
Sfornare e servire
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